Comidas y bebidas

APERITIVOS

ROLLOPRIMAVERA DE VERDURAS FRITAS
Servido con salsa de chile dulce

ROLLO DE SUSHI MAKI SURTIDO
Acompañado de Wasabi, Salsa de Soja y Jengibre encurtido

DUMPLINGSAL VAPOR
A elegir entre: Verduras Shio Mai, Pollo Shio Mai o Albóndigas de Cerdo, servidas con salsa de chile dulce

albóndigas fritas
A elegir entre: Verduras Shio Mai, Pollo Shio Mai o Albóndigas de Cerdo, servidas con salsa de chile dulce

SOPAS

SOPA CHINA CALIENTE Y AGRESA
Con cinta de huevo, tofu y champiñones, es una sopa de verduras deliciosamente caliente

SOPA DE GOTAS DE HUEVO
Originalmente conocida como sopa de flores de huevo con jengibre fresco, cebolletas frescas y pollo

CURSOS PRINCIPALES

ELPOLLODEL GENERAL TSO
Es un plato de pollo frito dulce y picante, servido con arroz frito o arroz blanco al vapor

MÚSCULOCRUSTED SESAME ,HONAN STYLE
Filete de mero fresco acabado con semillas de sésamo en un lecho de verduras ligeras con infusión de jengibre.

CARNE DE VACUNO FRITADA Y BROCOL EN SALSA DE MISTERA
Servido con Arroz Frito o Arroz Blanco al Vapor.

LO MEIN, FIDEOSASIÁTICOSFRITOS
A elegir entre: Tiras de pollo o ternera, salteadas con verduras de temporada, salsa oriental y fideos blancos asiáticos

CERDODULCE YAGRIDO AL ESTILO MANDARÍN
Este plato casero combina sabrosos dados de solomillo de cerdo con pimientos, cebollas, zanahorias y piña mezclados con salsa agridulce. Servido con Arroz Blanco o Arroz Frito

CRISPY SEAFOOD CHOW MEIN
Fideos de arroz fritos y crujientes, cubiertos con una mezcla de marisco salteado y verduras orientales de temporada

ARROZFRITO CHOW FAN
Arroz frito al wok con huevos, zanahorias, cebolletas y cebollas

HONEY TERIYAKI GLAZADO TOFU & SEASON VEGETABLES (SUTILIZABLE PARA VEGETARIO)
Tofu en dados salteado en una salsa deliciosa. Cubierto con Semillas de Sésamo tostadas. Servido con arroz blanco

TOM YUM
A elegir entre: Marisco o Pollo Blanco
Auténtico estilo tailandés con hierba limón, Chillis tailandeses y zumo de lima fresca que se combinan para crear un caldo sano y calmante que encenderá tus papilas gustativas.

POSTRES

MAJA BLANCA (COCONUT PUDDING)
Postre popular filipino a base de granos de maíz dulce y leche de coco

FLAN DE HUEVO CARAMELIZADO

TURÓN DE PLÁTANO
Buñuelos de plátano fritos con azúcar y canela, servidos con salsa de vainilla

HELADO INDOCHINO MEDLEY

= Vegetariano

APERITIVOS

POTAJE DE FRIJOL NEGRO AL ESTILO CUBANO
Cilantro criollo fresco, cuña de lima con patatas fritas crujientes CAJONERA DE LAGUNA AZUL
Marisco mixto, base de pescado, Crouton de ajo FRITTERS DE CALAMAR Y JAMÓN
Salsa de limón CROQUETES DE CRÓLAGO Y SALMÓNCHILENO
Mayonesa de rúcula ENSALADA DEL CARIBE
Lechuga fresca mixta, chips de plátano, frutas tropicales, aderezo de semillas de papaya

PLATOS PRINCIPALES

CERDO A LA SAMANA
Salsa de Coco, Ensalada de Trigo SALMÓN A LA JENGIBRE
Mostaza de Papaya, Arroz Blanco ALAS DE POLLO TRINITAMARINDO
Ensalada Mixta Fresca, Reducción de Tamarindo y Miel CHURRASCO DE ANGUS A LA PARRILLA
Corte de Carne de Angus Marinada con Mojo Cubano, Arroz y judías negras, cebolla roja salteada FETTUCCINA DE CITRUS CON CAMARÓN
Camarones atlánticos tigre negro, tomates secos ecológicos, cintas de albahaca fresca, ralladura de limón PASTA VEGETARIANA
Mezcla de pimientos, tomate fresco, cebolla, albahaca y aceitunas negras

POSTRES

PASTEL DE BARRO DE MISSISSIPPI

TARTA DE LIMA DE FLORIDA

HELADO FRITO

LIMA SORBET

SELECCIÓN DE HELADOS

NOCHE V.I.P

COCKTAIL DE CAMARONES
Aliño Mary Rose, lechuga variada, cuña de lima CARPACCIO DE ATÚN ROJO
Tomate cherry ecológico, alcaparras, aliño de aceite de oliva, vinagre de Merlot RISOTA NEGRA CON CALAMARES
Crujientes anillos de calamares, alioli de ajo LANGOSTA A LA PLANCHA O TEMPURA
Verduras salteadas FILETE DE BUEY ANGUS NEGRO CON BROCHETTE DE CAMARONES Y CALAMARES
Salsa Demi-Glace, puré de patatas

BARRA DE ENSALADAS ANTIPASTI
DELÉITATE CON UNA SELECCIÓN DE NUESTRAS ENSALADAS ANTIPASTI ITALIANAS FAVORITAS

PLACERES ITALIANOS

Bruschetta
Tomates romanos frescos picados con ajo, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y vinagre, servidos sobre rebanadas tostadas de pan italiano.

Pepperoni Lovers Pizza
Una boca llena de capas de pepperoni en cada bocado

Pizza Primavera
Verduras Ecológicas Surtidas, Queso Mozzarella Cremoso, Salsa de Tomate Fresco, Cubierta de Albahaca Fresca

Pizza Margarita
Pizza italiana tradicional, salsa marinara fresca, queso mozzarella y albahaca fresca

Cracked Egg Pizza
Un apetitoso huevo estrellado sobre una pizza clásica de jamón y queso

Pizza Bianca
Salsa Bechamel de Ajo, Rúcula Ecológica Rociada con Aceite de Oliva Virgen Extra

PASTAS Y CARNE

Lasaña carnosa de la Toscana
Una suave capa de pasta de lasaña, carne picada de ternera Angus y una abundante salsa de tomate que te hará la boca agua

Albóndigas Spaghetti
Albóndigas Gigantes de Ternera Servidas con Pasta Spaghetti y nuestra Salsa Marinara Casera

Salchichas y Pimientos
Un festín de salchichas, pimientos ecológicos y cebollas, sobre un lecho de crostini recién horneados

Tagliatelle Carbonara
Pasta fresca casera, cocinada en una sedosa salsa de crema blanca, jamón de Parma y finas hierbas frescas italianas

Berenjena Parmesana
Un clásico de la buena mesa italiana, capas de rodajas de berenjena ecológica empanada, mozzarella, parmesano, albahaca morada y salsa de tomate casera

Espaguetis a la Marinara / Boloñesa / Boloñesa picante
Auténtica receta italiana de pasta de espaguetis al dente y tomates ecológicos

Pollo a la Parmesana
Pechuga de Pollo Criado en Granja, Ligeramente Empanado con Pan Rallado Italiano a las Hierbas. Gratinada a la perfección, acompañada de pasta para espaguetis y nuestra salsa marinara casera.

Fettuccini Alfredo de Pollo o Marisco
Una combinación perfecta de marisco fresco y pasta Fettuccini, cocinada en una salsa Alfredo de crema sedosa

Penne Rosa al Rosmarino
Pasta Penne cocida en una mezcla perfecta de una espesa salsa bechamel y una sedosa salsa de tomate ecológico con romero silvestre fresco

POSTRES

Tiramisú
Helado de Limoncello
Cannoli de gofre recién horneado

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

LOS SIGUIENTES APERITIVOS ESTÁN CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS PARA QUE TODA LA MESA DISFRUTE DEL SABOR DE LA INDIA

= Vegetariano
= Sin gluten*
*No libre de alergias, ya que nuestras cocinas no están 100% libres de gluten.

Dhasll Sorba / Sopa
Sopa picante de lentejas al estilo indio. Verduras. Cebollas, zanahorias, apio y tomates frescos ecológicos salteados. Panecillos de Patata
Pan finamente enrollado relleno de masala de patata y frito. Chuletas de Verduras
Tortas de Verduras Fritas Tradicionales de la India. Keema Mutter
Carne Angus Molida con Guisantes Verdes Cocinada en Salsa India Picante. Channa Chaat
Deliciosa combinación de garbanzos, cebollas, ajos y tomates, cocinada con especias Chaat Masala y servida fría.

Aloo Chaat
Un Plato Tradicional del Norte de la India, Patata Frita en Cubos Servida con Chaat Masala, Hierbas Frescas y Lima. Baingan Bharta
Nuestro Famoso Plato Punjabi, Berenjena Asada al Carbón, Machacada y Cocinada con Tomates Condimentados y Hierbas Frescas.

CURSO PRINCIPAL

Aloo Gobi Masala
Patata y Coliflor Cocinadas con Ricas Especias Indias y Salsa Vegetal, Servidas con Arroz Pilau. Dhall Makhni
Alubias Rojas con Especias Indias, Servidas con Naan Frito Crujiente. Curry de Pescado Malabar
Curry de Pescado al Estilo del Sur de la India, Cocinado con Leche de Coco y Especias de Curry Kerala. Murgh Makhan Wala
Pollo Tandoori con una Rica Salsa de Yogur y Arroz.

Khorma de Ternera Cachemira
Tierno Estofado Cachemir de Ternera al Curry Picante, Cocinado con Vegetales Ecológicos, Servido con Arroz Blanco. Pollo Biryani
Pollo y Arroz Basmati Cocinados Juntos con los Sabores Tradicionales del Biryani, incluido el Cardamomo.

POSTRE

Cajar Hulwa
Famoso Budín Indio de Zanahoria. Pastel de Cinco Especias
Cardamomo, Canela, Nuez Moscada, Cilantro y Semillas de Hinojo Molidas con Salsa de Yogur de Lima Fresca. Falooda
Fideos Vermicelli y Semillas de Albahaca, Cocidos en Leche Condensada, Cubiertos con Helado y Frutas Frescas.

= Vegetariano

Aperitivos

Sopa de tortilla
Caldo de tomate asado picante / tortilla crujiente / queso fresco.

Ensalada de tacos
Tazón para tacos con verduras mixtas / tomate / arroz mexicano / judías negras / crema agria / guacamole / queso / vinagreta de chile rojo.

Chili con carne
Tazón de chile / judías / queso / patatas fritas.

Vuelve a la vida
Cóctel de marisco / Pescado fresco / cilantro / tomate / cebolla /zumo de lima /clamato.

El Taco Baja
Mero rebozado con cerveza/ tortilla de maíz/ dip de chipotle/ col marinada con limón y cilantro

Quesadillas
Ternera, Pollo o Verduras/tortilla de harina

Plato principal

Fajitas de pollo, ternera o vegetarianas en sartén dehierro
Pimientos / cebolla marinada con cítricos / arroz mexicano / tortillas de harina /guacamole / judías refritas

Tacos de Pollo o Ternera
Lechuga / queso / pico de gallo / crema agria

Mero del Caribe a la Veracruz
Cebollas / tomates / pimientos / aceitunas / maíz / arroz mexicano

Salmón Adobado
Filete de salmón / queso fresco / maíz rallado / aceite de chile guajillo

Escabeche Tampiqueño
Filete en rodajas finas / alubias refritas/ arroz mexicano/ guacamole

Enchiladas
Taco de queso suave / salsa de frijoles /salsa verde / crema

Costillas de cerdo con condimentos especiales
Glaseado con una reducción de barbacoa picante/ensalada de maíz

Sólo en nuestras Noches VIP

Filete de ternera
Salsa de chocolate y café / patatas con chorizo / cebollas asadas

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

APERITIVOS

SANCOCHO DON PUELLO
Ganador del Campeonato de Sancocho de la Costa Norte. Esta Sopa utiliza tres tipos de carne. Cerdo, Pollo y Ternera, así como todas las Verduras Ecológicas Locales, incluidas la Calabaza y el Plátano.

Ensalada mixta
Lechugas frescas ecológicas de cultivo local, tomates, pepinos y otras maravillosas verduras con una sabrosa vinagreta.

Sopa Cremosa de Calabaza Dominicana
Sopa Dominicana Local con un Toque de Crema y Aromas Ecológicos.

Ensaladade Marisco
Esta Ensalada de Marisco es un Entrante Tradicional del Norte Dominicano, con una Variedad de Marisco Mixto, Lima y otras Especias Naturales.

Buñuelos de Caracola Caribeños
Tiernos bocados de trozos de caracola local fritos a la perfección, servidos con salsa Calypso.

Ceviche de Mero Fresco
Costa Norte Filetes de mero fresco cortados en tiras, marinados de un día para otro en lima con cebolla y cilantro.

Pastel Dominicano de Yuca Frita
El Sabor de la Fantástica Yuca Frita al Crujiente Estilo Dominicano.

CURSOS PRINCIPALES

Mofongo
Plato tradicional dominicano con puré de plátano verde frito y corteza de cerdo.

Bistec de Ternera
Bistec de Ternera salteado con salsa de cebolla morena, arroz, judías y verduras.

Estofadode Cabra Salvaje de Morales
Receta familiar de nuestro Chef Morales, estofado de cabra con arroz de colores, plátanos fritos y verduras.

Pollo al Limón Dominicano
Nuestro Top Ventas. Pollo Marinado, Cocinado a la Parrilla con Salsa de Limón, Servido con Arroz Blanco, Frijoles y Plátano Confitado.

Cazuela de Pastelón al Horno
Versión Dominicana de la Lasaña sin Pasta. Puré de plátanos amarillos machacados, carne de solomillo USDA fresca y molida. En tres capas y cubierto con Queso del Campo Dominicano (queso fresco del país) y horneado a la perfección.

Pescadoa la Samana con Coco
Filete de Pescado Fresco Local con Salsa de Coco »a la Samana» con Arroz de Colores y Batata (Batata Dominicana Horneada)

POSTRES

Arroz Con Leche
Nuestro Postre Dominicano Más Popular Es El Arroz Con Leche. Este Arroz Dulce con Caña de Azúcar y Canela Local Da un Gran Sabor para el Final de una Agradable Cena.

Un Plato Degustación de Tres Postres Dominicanos
Mermelada de Batata / Coco Dulce Local Rallado / Berenjena Confitada.

Frutas Tropicales
Una combinación de todas nuestras frutas ecológicas locales de la isla.

Majarete de Maíz
Delicioso Postre Dominicano con Maíz Francés del Campo.

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

= Vegetariano
= Sin gluten*
*No libre de alergias, ya que nuestras cocinas no están 100% libres de gluten.

ENTRADAS

Ensalada Gourmet
Rúcula, queso azul, nueces caramelizadas Manzana verde, vinagreta de champán

Ensalada de judías verdes
Judías verdes, tomates cherry, jamón serrano, escamas de parmesano y vinagre balsámico añejo

Sopa Vichysoisse
Patatas, puerros frescos y picatostes

Sopa mediterránea de tomate
Sopa de Tomate y Albahaca Fresca, Aderezada con Perejil y Nata

Vieiras
Vieiras con Puré de Coliflor y Azafrán Adornadas con Granos de Pimiento

Mejillones escalfados
Mejillones cocinados al Típico Estilo Francés con Vino Blanco y Tomates. Servidos con Crepes de Pan Tostado
Crepes Rellenos de Pollo a la Parrilla, Calabacín, Champiñones Frescos y Salsa de Miel y Mostaza

PECES

Filete de Bagre y Lentejas
Filete de bagre, lentejas y salsa cremosa de calabaza

Langosta
Bogavante a la plancha, espaguetis de verduras y alioli de limón

Surf y césped
Filete de ternera a la parrilla y langosta, con puré de patatas asadas al ajo, verduras de temporada y salsa de vino tinto

PASTA

Raviolis de espinacas y ricotta
Raviolis de Espinacas, Mantequilla, Almendras Tostadas y Parmesano

CARNE

Pechuga de pollo
Pechuga de pollo servida con puré de patatas trufado, salsa de setas silvestres y guisantes tiernos

Chuletas de cordero
Chuletas de Cordero servidas con una Cazuela de Judías Blancas, rociadas con Aceite de Menta y Perejil

Filete de buey de costilla Black Angus
Bistec Rib Eye servido con patatas baby con menta, verduras de temporada y salsa de vino tinto

POSTRES

Tarta de Chocolate Negro
Rellena de Mousse de Chocolate, Nueces Proline e Infusión de Frangelico Peras Macarrones de Primavera
Mousse de Mango, Tarta de Zanahoria Sifonada
Coulis de Frutos Rojos Rebanada de Ópera
Tarta de Chocolate, Mouse de Moka, Salsa de Caramelo y Chocolate Plato de Queso
Brie Francés, Baguette Fresca, Mantequilla Francesa con Escamas de Sal Marina y Mermelada de Cebolla Roja

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

Especiales del día Menú

Picante
Filete Mignon

Ternera

Pollo
Pollo asado

Turquía

BBQ
Costillas BBQ

Piña al ron

Churrasco
Carne brasileña

Salchicha

Ensaladas
Ensalada de marisco
Ensalada de judías trío
Ensalada César

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

= Vegetariano

APERITIVOS

POTAJE DE FRIJOL NEGRO AL ESTILO CUBANO
Cilantro criollo fresco, cuña de lima con patatas fritas crujientes CAJONERA DE LAGUNA AZUL
Marisco mixto, base de pescado, Crouton de ajo FRITTERS DE CALAMAR Y JAMÓN
Salsa de limón CROQUETES DE CRÓLAGO Y SALMÓNCHILENO
Mayonesa de rúcula ENSALADA DEL CARIBE
Mezcla de lechugas frescas, chips de plátano, frutas tropicales, aliño de semillas de papaya

PLATOS PRINCIPALES

CERDO A LA SAMANA
Salsa de Coco, Ensalada de Trigo SALMÓN A LA JENGIBRE
Mostaza de Papaya, Arroz Blanco ALAS DE POLLO TRINITAMARINDO
Ensalada Mixta Fresca, Reducción de Tamarindo y Miel CHURRASCO DE ANGUS A LA PARRILLA
Corte de Carne de Angus Marinada con Mojo Cubano, Arroz y judías negras, cebolla roja salteada FETTUCCINA DE CITRUS CON CAMARÓN
Camarones atlánticos tigre negro, tomates secos ecológicos, cintas de albahaca fresca, ralladura de limón PASTA VEGETARIANA
Mezcla de pimientos, tomate fresco, cebolla, albahaca y aceitunas negras

POSTRES

PASTEL DE BARRO DE MISSISSIPPI

TARTA DE LIMA DE FLORIDA

HELADO FRITO

LIMA SORBET

SELECCIÓN DE HELADOS

NOCHE V.I.P

COCKTAIL DE CAMARONES
Aliño Mary Rose, lechuga variada, cuña de lima CARPACCIO DE ATÚN ROJO
Tomate cherry ecológico, alcaparras, aliño de aceite de oliva, vinagre de Merlot RISOTA NEGRA CON CALAMARES
Crujientes anillos de calamares, alioli de ajo LANGOSTA A LA PLANCHA O TEMPURA
Verduras salteadas FILETE DE BUEY ANGUS NEGRO CON BROCHETTE DE CAMARONES Y CALAMARES
Salsa Demi-Glace, puré de patatas

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

SOPAS

Sopa de maíz dulce
Queso fresco dominicano, aceite de cilantro, maíz carbonizado Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Una receta tradicional de Martha’s Vineyard

APERITIVOS

Costillas de Lomo de Bebé Glaseadas con Arce
Tagliatelle de Pepino Fresco, Lechuga, Zanahorias Raspadas, Puré Granny Smith; Rociados con Vinagreta de Jengibre Ácida Ensalada de Texturas de Remolacha
Remolachas Asadas, Suave Vinagreta de Remolacha, Mezcla de Verduras, servida con Crema de Roquefort y Queso de Cabra Pulpo a la Parrilla y Buñuelos de Gambas a la Parrilla
Puré de Aguacate, Almendras y Salsa de Pimientos Asados, Mayo de Tinta de Calamar y Aderezo de Fruta de la Pasión AZUL’S Espárragos a la Parrilla con Pesto Cremoso
Ensalada de Rúcula, Huevo Escalfado y Tomates Cherry Asados

PASTA

Raviolis de Espinacas y Ricotta
Servidos con Bisque de Gambas del Pacífico o Pesto Cremoso y Cubiertos con Gnocchi de Queso Parmesano o Espaguetis
con Crema de Calabaza Asada Caponatta Siciliana, Almendras Asadas, Aceitunas Negras y Queso Parmesano

CARNE

Jarrete de Cordero Estofado
con Cerveza Negra Puré de Boniato con Naranja, Verduras Salteadas de la Cosecha y Caldo de Cordero Filete de Ternera con Hummus de Frutos Rojos
Puré de Zanahoria, Cebollas y Anís Estrellado a la Parrilla y Demi-Glace de Vino Tinto Costilla de Res Asada
Puré de Cebolla con Miel y Tomillo, Patatas al Curry y Medley de Verduras Salteadas Costillas Cortas Estofadas
Bok Choy Salteado a la Sartén, Risotto de Patata Falsa con Miel, Azafrán y Aceite de Trufa; Tomates Cereza Salteados Pechuga de Pollo de Corral
Jengibre, Miel, Quinoa Blanca Frita, Ensalada de Pistachos y Rúcula con Aderezo de Fresa; y Reducción de Vino Tinto y Frutos Rojos

PESCADO Y MARISCO

Langosta Caribeña a la Parrilla
Puré de Guisantes Verdes y Menta, Calabaza Asada con Dúo de Remolachas y Mantequilla de Fruta de la Pasión Lubina Chilena Glaseada con Miso
Medley de Verduras Salteadas, Tayota Escalfada en Mantequilla, Arroz Cremoso de Cítricos y Salsa de Lima Acuario de Marisco
Cangrejos de las Nieves, Camarones Pelar y Comer, Cola de Langosta, Mejillones, Almejas y Salsa Tampico

POSTRES

Pastel de Lava de Chocolate, Helado de Vainilla
Pastel de Chocolate Suave con Relleno de Ganache y Helado de Vainilla Mousse de Yogur
Mantequilla de Avellana y Cacao, Nueces Confitadas, Polvo de Pistacho y Crumble de Chocolate Mousse de Mantequilla de Cacahuete
Tarta de Chocolate con Salsa de Tres Leches Toffee de Piña
Crème Anglais de Coco y Jalea de Ron de Bordes Mousse de Chocolate y Baileys
Salsa de Cítricos, Cuñas de Mandarina y Tarta de Especies

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

= Vegetariano
= Sin gluten*
*No libre de alergias, ya que nuestras cocinas no están 100% libres de gluten.

SOPA Y APERITIVOS

Ratatouille
Verduras al Horno Tradicionales Condimentadas con Hierbas Frescas, Salsa de Tomate,
Gratinado (opcional) Crema de Tomate a la Provenzal
Tomate Ciruela Ecológico, Aceite de Oliva Virgen Extra, Crostini de Queso Bisque de Langosta al Ricard
Tomate Asado Ecológico, «Fumet» de Marisco y Flambeado con Anís Ensalada César Tradicional
Corazones de Lechuga Romana, Tomates Ciruela Frescos; Rociados con
Aliño César y Servidos con Crostini con Queso Gruyere Crepe aux Champignons
Reducción de Vino Blanco, Perejil, Hoja de Laurel, Salsa Bechemel o de Tomate, Queso Gruyere

ENTRÉE

Bullabesa
Estofado de Marisco a la Francesa, Tomates Troceados, Hierbas Aromáticas con «Carre D’Agneau» infusionado con Azafrán , Mostaza de Dijon y Salsa de Chocolate Negro
Servido sobre un lecho de Patatas Batidas con Ajo y Adornado con Cebollas Caramelizadas Filete Mignon de Importación
Haricot Vert con Almendras Tostadas con Zumo de Limón, Patatas Fritas con Salsa Béarnaise o Salsa Bourguignonne Papillote de Pargo
Pargo Marinado al Vapor Servido con Arroz Gardiner, Calabaza y Salsa Cremosa de Estragón y Guisantes Verdes «Pate a la Provençale »
Pasta Fettuccini con Champiñones, cebollas, Tomates Secos al Sol Terminada con Salsa de Tomate y Hierbas Frescas Ragout de Lentejas
Salchicha Especiada, Mirepoix, Tomillo, Hoja de Laurel y Patata Negra y Blue
6 oz Angus Beef with Mozzarella Cheese, Caramelized Onions served with Spiced Potato Wedges

Pork an L’Orange
Boulangere Patatas, Verduras Tian y Glaseado con Salsa de Naranja Poulet Au Camembert
Pechuga de Pollo Empanada al Horno, Salsa de Coliflor, Verduras Mixtas y Salsa Camembert

POSTRE

Beignets
Rosquillas al Estilo Francés Servidas con Salsa de Chocolate y Azúcar en Polvo Mousse de Mango y Fruta de la Pasión
Una Verdadera Fusión de República Dominicana y Francia; Hecha con Éclair Fresco local
Bayas Mixtas, Gouache de Chocolate Blanco y Perlas de Chocolate Oscuro

Ensaladas

Ensalada griega
Pepino / Feta / Aceitunas negras / Pimiento verde Caprese mixta
Tomate / Mozzarella / Albahaca / Aceite de oliva virgen extra Sandía
Tomate / Sandía / Menta / Queso dominicano Ensalada verde
Lechuga/Pepino/Calabacín

Mezcla y combina el pincho, la salsa y la guarnición.

Pinchos

Mahi Mahi / Pimientos
Langosta / Tomates Cherry
Pollo / Piña
Ternera / Cebolla roja

Salsas

Cacahuete tailandés
Chutney de mango
Salsa Remoulade
Chimichurri

Lados

Verduras a la plancha
Arroz al azafrán
Patatas fritas

Postre

Brochetas de Fruta Fresca
Tarta / Limón / Queso Crema / Fruta

Código de vestimenta: Se requiere pantalón largo para los hombres.

FRITOS IBÉRICOS SURTIDOS
Tostadas y Tomate Fresco Rallado con Ajo HUEVOS FRITOS CON CAMARON
Crema Servida y Sal de Jamón Ibérico COQUETAS DE SETAS CREMOSAS
Setas Frescas, Nata, Mantequilla y Harina Harina SALTEADO DE CAMARON CON AJO
Ajo Fresco, Aceite de Oliva Virgen Extra y Perejil Picado CONFIT DE PESCADO
«Piperrada Vasca» Salteado de Pimientos, Cebolla, Tomate y Ajo con Aceite de Oliva Virgen Extra PATATAS AL ESTILO ESPAÑOL
Acompañadas de una Salsa de Tomate Casera Picante QUESOS DE CERDO IBÉRICOS BRASEADOS Y GELIZADOS
Acompañados de una Tortita de Patata y Col «Trinxat»

LOMO DE TERNERA
Surtido de Verduras Chips y Almendras y Salsa de Pimientos Rojos Asados «Romesco» PLATO DE QUESOS ASADOS
Surtido de Mermeladas y Frutos Secos FLAN AL ESTILO ESPAÑOL «HEAVENLY CUSTARD»
Cremoso Flan Tradicional Español Hecho con Huevos y Caramelo LECHE FRITADA
Una Cremosa Combinación de Ingredientes Lácteos Fritos y Espolvoreados con Canela y Azúcar

BOCADOS ASIÁTICOS MODERNOS

II CAPÍTULO ENSALADA CAESAR DE LA DIVA
Huevo escalfado, trocitos de beicon, especias Pollo Satay marinado, Grana Padano CALAMARES DE JENGIBRE CRISPY
Cilantro, chips de ajo, chalotas, salsa de chile dulce Dip

MEE MAMAK TATAKI – ¡PONTE AL FUEGO!
Espaguetis Fritos Picante con Tataki de Atún Ahi, Cuajada de Judías, Tomate y Verduras PACIFIC BLUE PENANG CURRY LAKSA
Fideos al Huevo, Gamba Tigre Base de Coco y Hierba Limón «EL CIELO BLANCO CANTONESE»
Fideos Vermicelli, Ralladura de Limón, Caldo de Pollo Ecológico con Lechuga Fresca HARVEST’S VEGETABLES RAMEN
Fideos al Huevo, Verduras Julianne, Dashi y Caldo Miso con Huevo Escalfado a 65 Grados y Cubierto de Furikake VIETNAMESE VEGGIES BAHN MI
Baguette Francesa; Hojas frescas de Iceberg, pepino inglés, champiñones, zanahoria rallada, cebolla roja encurtida, berenjena marinada en Teriyaki a la parrilla servida con judías verdes Tempura ENSALADA DE PATO Y SANDÍA
Pato pekinés crujiente, sandía, pepino inglés, menta fresca, albahaca, Salsa de ciruela BUN DE FILETE DE CERDO GLAZE TERIYAKI
Pan blanco de sésamo, tomate, pepino, cebolla roja y orégano, patatas fritas cortadas a mano «TORRES DE ANJA» MINI TIRADORES SURTIDOS, A TU ELECCIÓN
Pastel de salmón, pepino y iceberg fresco / Ternera Angus, beicon glaseado con arce y cebolla caramelizada / Quinoa y champiñón asado

Las comidas incluyen patatas fritas

The Original Liam’s Burger
100% hamburguesa de ternera simplemente sazonada con una pizca de sal y pimienta, pepinillos picantes, cebolla picada, ketchup y mostaza. Hamburguesa con queso All American
100% hamburguesa de ternera simplemente sazonada con una pizca de sal y pimienta, queso americano, pepinillos picantes, cebolla picada, ketchup y mostaza. Liam’s Supreme Cheese Burger
100% hamburguesa de pura ternera Angus cubierta con salsa especial de la casa en un panecillo con semillas de sésamo y queso americano, lechuga crujiente rallada, cebolla en rodajas y pepinillos. Double Trouble Cheese Burger
Dos hamburguesas de carne de vacuno 100%, queso americano y lechuga rallada, cebolla picada, mayonesa y una rodaja de tomate. Top Dog
Perrito caliente de clase coronado con cebolla picada Todo envuelto
Filete de pechuga de pavo de primera calidad cortado en frío, dos medias rodajas de tomate, lechuga rallada, queso cheddar blanco, todo ello rociado con una cremosa salsa de mayonesa y envuelto en una tortilla de harina Meatless Burger Wrap
Jugosa hamburguesa vegetal de la huerta, rodajas de tomate, lechuga, cebolla en rodajas, cubierta con ketchup picante y envuelta en una tortilla de harina.

Ensalada de la huerta de Liam
Lechugas mixtas, tomates, cebollas en rodajas, zanahorias ralladas, pepinos en rodajas con vinagreta de mostaza ácida. Ensalada César Clásica
Lechuga fresca, tomate, zanahoria rallada y queso parmesano rallado con aliño César. Mega patatas fritas recién cortadas
Tamaño grande Petite patatas fritas recién cortadas
Tamaño pequeño

Buñuelo de marisco
Buñuelo mixto de marisco / Salsa Calypso Hamburguesa Beach Avenue
Cebolla caramelizada / Camembert / Patatas fritas Bocadillo cubano
Jamón / Cerdo asado / Queso suizo / Pepinillos / Patatas fritas Pollo búfalo Stacker
Pechuga de Pollo Búfalo / Lechuga / Tomate / Aliño de Mostaza y Miel Sándwich Marino
Mero Local Empanado / Ensalada de Col / Salsa Tártara de Chipotle Patatas Fritas con Chili y Queso
Patatas Fritas / Chili Estilo Texano, Queso fundido Ensalada griega
Tomate / Cebolla / Pepino / Feta / Aceitunas

Ensalada de la huerta
Verduras / Zanahorias / Pepinos / Remolachas / Tomates / Aderezo balsámico

Cafés y tés tradicionales

Espresso (café solo)
Caffe Latte (café, leche)
Americano (café solo suave)
Cappuccino (espresso, leche, canela, espuma de leche)
Caffe Mocha (café, leche, sirope de chocolate)
Caffe Macchiato. (café, espuma de leche) Saborizado a tu manera: Vainilla, Caramelo, Chocolate.
Tés Exóticos: Elige entre nuestra variedad de tés exóticos. (menta, chamonille, limón, té verde, canela, melocotón, etc)

Estilos de café en el mundo

Café Irlandés (café, azúcar, whisky, nata, sirope de vainilla)
Café Español (café, licor 43, espuma de leche, canela en polvo, leche condensada)
Café Vienés (café, nata, cacao en polvo, canela en polvo)
Café Asiático (café, leche condensada, brandy, licor 43)
Café Hawaiano (café, leche de coco)
Café Francés (café, triplesec, nata)
Café Árabe (café, cardamomo en polvo)

Cafés y Tés Congelados

Cappuccino Helado (café, leche, sirope al gusto, hielo y nata)
Macchiato Frappe Con tu sabor, vainilla, caramelo o chocolate Café, espuma de leche)
Café de Coco Helado (café, leche de coco, leche condensada, coco rallado)
Frosty Mocha (leche, moca doble en polvo, nata, cacao sobre la nata y hielo)
Frozen Chai Tea Latte (leche, té chai en polvo, hielo helado)
Té Helado (sabor limón)
Té Helado Saborizado. Elige entre Fresa, Fruta de la Pasión o Vainilla.

Cafés y tés

Espresso Martini (café, granos de café, vodka, licor de café)
Wake up Call (café, vodka, triple sec)
The Truffle (café, frangelico, vodka)
Raspberry Truffle (licor de café, nata, cacao en polvo, vodka de frambuesa, licor de fresa)